萵筍炒肉再放點辣椒味道很好吃，這道菜是我很喜歡的一道小炒菜，萵筍又稱萵苣，菊科萵苣屬萵苣種能形成肉質嫩莖的變種，一二年生草本植物。很多人家也會用萵筍炒肉吃，是一道家家户户都吃慣了的家常菜，萵筍炒板筋肉大家也很喜歡，豬板筋的肉比其他部位更有嚼勁，吃起來也更好。
主料
萵筍 ：200豬板肉 ：130
輔料
料酒 ：1/2匙蠔油 ：1匙
鹽 ：1勺
雞精 ：1勺
生粉 ：1/2勺
胡蘿蔔 ：50
油 ：適量
生薑 ：適量
小葱 ：1棵
具體步驟
豬板筋肉切條，用鹽、生粉各半勺，蠔油1匙，料酒半匙。
抓拌均勻待用
.萵筍去皮切細條，胡蘿蔔去皮切細條待用。
生薑切絲，葱白切小粒，葱葉切段。
鍋熱放少許油，下入薑絲、葱白炒出香味。
下入板筋肉煎炒出肉香味
下入萵筍條和胡蘿蔔條翻炒均勻。
調入鹽、雞精各半勺翻炒均勻。
最後放入葱葉翻炒均勻即可。
1、板筋肉用少許生粉和油抓均，炒出來口感更好。
