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主料
輔料
具體步驟
1. 一小塊菠蘿切碎,放榨汁機裏榨出汁(我用的簡易榨汁機)
2. 苦瓜洗淨去籽切片;牛肉切片,把鹽,料酒,胡椒粉,菠蘿汁倒入盛牛肉的碗裏拌勻醃製5分鐘
3. 鍋內燒熱油,醃好的牛肉炒勻至變色盛出
4. 鍋內少許油燒熱下葱姜炒香,下苦瓜炒1分鐘
5. 倒入炒好的牛肉翻炒均勻,加入蠔油炒勻,下水澱粉勾芡,收汁即可
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