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主料
輔料
具體步驟
1.黃瓜切片
2.切葱花
3.一個雞蛋打散
4.準備好調味料
5.熱鍋涼油下入葱花炒香
6.下入黃瓜片炒香
7.加入適量熱水,燒開
8.下入鹽,味精,花椒粉,攪拌均勻
9.下入雞蛋液
10.適當攪動,完美的蛋花出來了
11.裝碗上桌
烹飪技巧
葱花要爆香,黃瓜稍炒即可,無需太過火,脆爽的口感才好吃,雞蛋液下入後適當攪動,不能太厲害,否則雞蛋花就碎了!
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