青椒涼拌茄子是一道很美味的菜品。青椒涼拌茄子也是一道很涼爽的菜品。該菜品口味偏辣,許多人喜歡在夏季吃茄子和青椒,在炎熱的夏季,把茄子涼拌吃,是很涼爽的。而且青椒涼拌茄子的茄子是蒸熟的,不會太油,吃起來好吃,顏色也好看,清熱解毒。
主料
茄子 :1個青椒 :5個
輔料
醬油 :適量蒜 :適量
白糖 :適量
鹽 :適量
醋 :適量
具體步驟
1.茄子和青椒洗乾淨後上鍋蒸
2.準備蒜泥
3.把蒸好的茄子撕成條放涼備用
4.蒸熟的青椒剁細,加入蒜泥,再加入燒好的熱油爆出香味
5.在加入醬油,白糖,雞精,鹽,葱花調汁。
6.把調好的汁倒茄子上即可食用了