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雞蛋羹是除了水煮蛋以外,最能保證雞蛋的營養不被破壞的一種做法之一。做雞蛋羹需要油、鹽等食物,可以使本來味道不濃郁的雞蛋變得更美味,人的胃口大開,所吃的越多,營養攝入的也就越豐富。
主料
輔料
具體步驟
1.柴雞蛋兩個,磕入碗中
2.打散
3.加入食鹽和香油
4.倒入涼白開
5.攪勻
6.坐鍋燒水,水開後放入雞蛋液
7.改小火慢燉,十分鐘即可,取出晾涼即可食用。
烹飪技巧
加入涼白開的話,蒸出來的特別細嫩。
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