金蒜蠔油菜心是用菜心和蒜等幾種主要的原材料加工製作而成的，菜心的營養價值非常豐富，而且味道真的是非常鮮嫩，這道金蒜蠔油菜心製作方法比較簡單，而且耗時短，沒有做飯經驗的新手們也可以嘗試自己製作，美味如果出自自己手中會更好吃。
主料
菜心 ：400輔料
蒜 ：適量蠔油 ：適量
具體步驟
菜心摘洗乾淨，去掉老根，用淡蘇打水浸泡10分鐘
撈出控淨水分
大蒜拍扁切成粗粒碎，香葱切碎
熱鍋凉油小火下人2/3的蒜碎
小火將蒜碎煸到淺金黃色，撈出備用
原油下人葱碎和1/3的蒜碎炒出香味
轉大火倒入菜心梗和菜心迅速煸炒
待菜心剛打蔫，下人蠔油迅速翻勻
最後倒入金蒜酥翻勻即可出鍋
