十分誘人的茄子燒豆角怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

長豇豆 ：200
長茄子 ：200

輔料

胡椒粉 ：適量
鹽 ：適量
大蒜 ：適量
油 ：適量
生薑 ：適量

具體步驟

1.把茄子切成長條狀，在水裏泡一會

2.豇豆切成大小合適的段

3.豇豆放在水裏煮到斷生，因為現在很多豇豆都是打了農藥，所以一定要煮熟才能吃的

4.把煮好的豇豆盛起來備用

5.鍋裏放入適量的油，燒熱

6.在鍋裏放入生薑和大蒜，煸炒出香味

7.放入茄子下鍋翻炒

8.茄子炸的微黃放入豇豆繼續煸炒，放入適量的鹽，胡椒粉

9.加入適量的水，煸炒幾下就可以出鍋了

烹飪技巧

茄子非常容易熟，所以先要把豇豆放在水裏煮一下，煮到斷生，這樣才好炒一起炒。