生炒豆角板筋肉是用豆角和豬板筋肉兩種主要的原材料加工製作而成的，豆角屬於綠色蔬菜，含有大量的維生素，豬板筋肉很有嚼勁，口感極佳，兩種食材的結合散發出的菜香味道讓人胃口大開，這樣一個美味的生炒豆角板筋肉值得自己動手製作。
主料
豆角 ：300豬板筋肉 ：150
輔料
油 ：適量雞精 ：1勺
獨蒜 ：2粒
生薑 ：適量
鹽 ：1勺
具體步驟
1.準備食材
2.生薑切絲、獨蒜去皮切片
3.板筋肉切成條狀，用薑絲、雞精半勺、油半匙拌均勻醃一會。
4.豆角洗乾淨切成段
5.鍋熱倒入少許油，放入板筋肉。
6.炒至變色裝出
7.原鍋加入適量的油，放入蒜片炒香
8.放入豆角
9.大火翻炒均勻
10.加入一匙清水翻炒至水份幹，再繼續點兩次至水份收幹。
11.加入炒好的板筋肉
12.翻炒勻調入鹽、雞精
13.炒勻即可關火
14.成品
炒豆角過程點3次水是讓豆角易熟，吃起來脆口。
