主料
淡奶油 :380ml蛋黃 :3個
牛奶 :300ml
白糖 :130
輔料
奶粉 :15具體步驟
1.材料備用,蛋黃打散。
2.奶油先打發備用。
3.蛋黃液與牛奶和糖混合放在火上小火加熱至微開。期間要不斷攪拌。
4.蛋奶液晾涼以後與1/3的淡奶油混合攪拌均勻。
5.將攪拌均勻的4再倒回來與剩餘的淡奶油混合均勻。
6.切拌均勻以後放在冰箱冷凍2小時取出攪拌一次,攪拌4-5次就可以了,24小時以後就可以吃了。
7.加上自己喜歡的果醬開吃吧
做好的冰激凌液要每隔兩小時攪拌一次,否則會有冰碴。