主料
奶粉 :15黃油 :120
糖粉 :20
花生醬 :30ml
蛋液 :45
低筋麪粉 :145
輔料
鹽 :2具體步驟
1.黃油在室温下軟化。
2.將糖粉加入黃油裏。
3.用打蛋器打發黃油和糖粉,將黃油打發至顏色變淺,體積變大。
4.分次加入蛋液,將蛋液和黃油打發拌勻。
5.每一次蛋液和黃油充分拌勻後再加入下一次的蛋液。
6.加入過篩的低筋麪粉和奶粉。
7.將粉類和黃油拌勻。
8.加入花生醬。
9.將花生醬和黃油麪糊拌勻,將花生醬曲奇麪糊整成方形,放在冰箱冷藏2小時以上。
10.將冷藏好的花生醬麪糊切片放在烤盤裏。
11.烤箱180度預熱,放在烤箱中層烘烤15分鐘。
12.出爐放涼後密封保存。
花生醬曲奇可以將拌勻花生醬麪糊裝在裱花袋裏,擠出喜歡的花型來烘烤。如果做切片餅乾就要放在冰箱冷藏。