主料
紅薯 :50紅糖 :30
糯米粉 :80
輔料
鹽 :適量油 :適量
具體步驟
1.準備食材。
2.紅薯洗淨入鍋蒸熟。我蒸了25分鐘。
3.蒸好的紅熟取出趁熱剝皮。小心燙。
4.紅糖放入杯中。
5.紅糖加入20ml開水融化。
6.用勺背把紅薯壓成泥。
7.紅薯泥中加入糯米粉。
8.紅薯泥與糯米粉攪拌,肯定會有點乾的。
9.加入紅糖水,一點點加水,硬適中就不用加了。
10.揉成可以成型的糯米麪團。差不多耳垂的軟度。
11.電餅鐺打開電源,倒入少許油。
12.取一小塊糯米麪團揉成餅狀。
13.依次一個個放入餅鐺中,每個都要沾到油哦。
14.一面煎成金黃後翻面。
15.好了,裝盤。
1.紅薯趁熱碾壓成泥。2.紅薯趁熱加入糯米粉。3.電餅趁火力不好調節,太熱了容易煎焦,可以關一會兒再打開。