主料
白菜 :3片豬肉 :50
香菇 :2朵
輔料
油 :適量鹽 :適量
蠔油 :適量
料酒 :適量
乾紅辣椒 :2個
生抽 :適量
香油 :適量
具體步驟
1.白菜3片。香菇2個。 洗淨。
2.香菇切片,白菜切絲。
3.肉切絲,加蠔油、料酒、生抽,香油醃10分鐘。
4.鍋內放油,將肉片炒至變色。
5.盛出備用。
6.鍋內放油,先放入紅辣椒略炒。
7.放入香菇,
8.炒出香菇的水份。
9.加入白菜絲翻炒。
10.放入炒好的肉絲。調入少許蠔油,鹽,調味。
11.待白菜絲變軟後,盛出。
鹽要少放或不放,因為蠔油,生抽等都是鹹的。