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主料
輔料
具體步驟
1. 先將絲瓜去皮,切成薄片備用
2. 熱鍋冷油,放蒜蓉爆香,下絲瓜大火翻炒,邊炒邊加水;最後放少許雞精,起鍋裝盤即可享用超級爽口的絲瓜了
烹飪技巧
絲瓜本身含有很多澱粉,要絲瓜爽滑,需要在翻炒的過程中邊加水邊炒,這樣炒出的絲瓜跟勾芡過一樣,無比爽滑,食材別看它簡單,做的方法不同味道千差萬別噢。
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