筍瓜餅怎麼做好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

筍瓜 ：1根
胡蘿蔔 ：1根
雞蛋 ：2個
麪粉 ：100

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量
胡椒 ：適量
大葱 ：適量

具體步驟

1. 將洗淨的筍瓜切成絲備用；

2. 加入少量的胡蘿蔔絲和大葱絲；

3. 加入鹽， 白胡椒， 味精等調料攪拌均勻並醃製五分鐘；

4. 加入兩個雞蛋在裏面；

5. 加入適量的麪粉；

6. 再加入適量調料拌成稀糊狀；

7. 再鍋中燒上一些油， 將模具放入油中燒熱一下， 油燒至六七分熱的時候將筍瓜糊倒入其中；

8. 煎至定型後， 取下模具，再同樣方法做下一個；

9. 將雙面煎成金黃色撈出放在廚房紙巾上吸油；

10. 擺在盤中就可以享用啦。

烹飪技巧

1.筍瓜用鹽醃製後會自動出汁，再加入雞蛋後就不用另外加水了；2.加入胡蘿蔔絲和大葱是為了顏色漂亮和增加口感，你也可以加入其它蔬菜絲；3.要將模具提前放入鍋中燒熱一下，以便定型和模具脱落。