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主料
輔料
具體步驟
1.雞上腿,鮮淮山,鹽。
2.雞上腿一分為二,放幹鍋裏稍煎。
3.煎至微黃。
4.加入鮮淮山片。
5.加適量水蓋上鍋蓋燜煮,大火煮開改小火煮
6.煮10分鐘左右即可放鹽調味關火,起鍋啦。
烹飪技巧
淮山刮皮洗淨切片立馬放入清水中泡着,以免氧化變色。
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