主料
生蠔 ：250雞蛋 ：2個
輔料
鹽 ：適量胡椒粉 ：適量
油 ：適量
葱 ：適量
具體步驟
1.雞蛋加鹽，香葱，胡椒粉，少許水打成蛋液。
2.坐鍋燒水。
3.水開後下生蠔汆燙後撈出。
4.炒鍋下油，下燙好的生蠔略炒。
5.沿鍋邊倒下蛋液。
6.待蛋液凝固時翻炒勻出鍋。
炒至的時候一定要大火。
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