主料
牛肉 :250長豆 :300
輔料
鹽 :適量蒜頭 :適量
生抽 :適量
葱 :適量
油 :適量
生粉 :適量
料酒 :適量
姜 :適量
具體步驟
1.葱薑蒜切細備用。
2.牛肉切片加入生抽,料酒,鹽醃半小時,然後加入生粉拌勻。
3.長豆洗淨。
4.切成段。
5.熱油炒香姜蒜,倒入長豆大火翻炒,加入生抽,料酒,鹽炒勻。
6.然後淋入水蓋上蓋燜至入味。
7.開蓋略翻炒。
8.加入葱花炒勻盛出備用。
9.另熱油炒香姜蒜,葱頭。
10.加入牛肉大火滑炒,炒斷生即可。
11.然後澆在長豆上。
牛肉炒至剛好熟即可。