色澤不錯的鴛鴦蒸餃怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

小麥麪粉 ：400
胡蘿蔔 ：適量

輔料

餃子餡 ：適量
蛋黃 ：2個

具體步驟

1.先將麪粉和成個麪糰。和一般的包餃子面的軟硬一樣。蓋好餳着。

2.備些餃子餡。隨自己的喜好，葷素皆可。不想吃肉，所以我用的是雞蛋、尖椒，葱調和的素餡。

3.雞蛋黃用篩網碾碎，胡蘿蔔切碎切細。

4.面餳好，做面劑子，因為是蒸餃，比平常的餃子劑子稍微大一點。

5.擀成圓餅。

6.放適量餡。

7.合上，中間捏起。

8.如圖，上下兩頭捏起。

9.整理一下。

10.放入蛋黃和胡蘿蔔。

11.全部做好，蒸鍋水開後，放入蒸鍋蒸10分鐘即可。

烹飪技巧

胡蘿蔔和蛋黃裏可以撒一點鹽調一下。雞蛋黃、胡蘿蔔也可以換成其他的蔬菜，但顏色對比度要大。