家庭版北玄小籠包怎麼做好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

調味肉餡 ：300公克
髮菜 ：60公克
墨魚肉 ：100公克
鹽 ：1/4小匙
細砂糖 ：1/4小匙
香菇精 ：1/4小匙
胡椒粉 ：適量
料酒 ：1/4小匙
香油 ：1/4小匙

輔料

具體步驟

1. 將髮菜切成小段，備用；墨魚肉切碎，備用。

2. 取一鍋盆，放入調味肉餡、作法1與所有調味料一起拌均勻後，放入冰箱冷藏室，備用。

3. 每片面皮，填入餡料約25公克，包成小籠包形狀後放入蒸籠。

4. 起一鍋水，於鍋中放入集氣片，待水沸騰後放上作法3，以大火蒸約7分鐘後即完成。