誘人的雞蛋蒸肉丸怎麼做好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞蛋 ：2個
瘦肉餡 ：100

輔料

紅蘿蔔 ：適量
生粉 ：適量
鹽 ：適量
羅勒 ：適量
糖 ：適量
葱 ：適量
馬蹄 ：適量
醋 ：適量
芝麻油 ：適量

具體步驟

1.雞蛋用剪刀剪開倒進碗裏

2.將蛋殼用剪刀剪整齊備用

3.雞蛋打散加入適量醋和鹽

4.加入少許糖和切碎的羅勒拌勻

5.馬蹄和紅蘿蔔去皮切碎

6.將馬蹄和紅蘿蔔放進瘦肉餡裏拌勻

7.加入適量鹽和芝麻油

8.加入糖和生粉

9.加入切碎的葱花一起拌勻在碗裏不斷拍打出膠

10.用勺子取一些瘦肉餡做成肉丸形狀

11.將肉丸放在雞蛋殼裏

12.加入適量的雞蛋液

13.鍋裏放蒸盤，用模具將蛋殼固定，放在上面蒸15分鐘

烹飪技巧

1、如果不喜歡羅勒的味道，蛋液裏可以加點葱或香菜2、瘦肉餡可以在外面叫別人絞或者自己在家裏絞3、多餘的蛋液、瘦丸可以混在一起用碟子直接蒸來吃