營養美食之南瓜饅頭怎麼做好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

南瓜 ：500
小麥麪粉 ：300

輔料

油 ：適量
酵母 ：適量
水 ：適量

具體步驟

1.南瓜洗淨去皮切成小薄片

2.放入蒸屜裏

3.蒸十五分鐘稍放涼

4.放入容器中加入麪粉攪拌

5.倒入温水調製的酵母液一起拌和好

6.揉成光滑的麪糰蓋上保鮮膜發酵

7.發好的南瓜麪糰（約小麪糰的2-3倍

8.在面板上灑上少量麪粉揉成條狀

9.切成饅頭形

10.學做的蝴蝶（就是不太象）

11.將做好的麪糰胚放入蒸屜裏繼續醒發二十分鐘，大火蒸十五分鐘，然後虛蒸兩分鐘就可以了

12.我做好的南瓜饅頭，外形不太好看，但很好吃喲

烹飪技巧

蒸好的南瓜片稍涼後就加入麪粉和酵母液，自身的温度有利於發酵做好南瓜饅頭胚後要再次醒發，不然就成死麪疙瘩了蒸好後不要忙揭開鍋蓋，虛蒸兩分鐘後再開蓋，免得冷空氣進入饅頭回塌