>
主料
輔料
具體步驟
1.準備麪肥。
2.麪肥加温水攪拌均勻。
3.加入麪粉和成光滑的麪糰,蓋上蓋,等待發酵。
4.發酵好的麪糰。
5.準備鹼面大約10毫克。
6.加温水成鹼水。
7.將鹼水放入。反覆揉均勻。
8.揉好的麪糰放在面板上。
9.麪糰搓成長條狀,揪成大小適中的面劑子。
10.揉成饅頭壯。
11.擺放在蒸鍋裏。蓋上蓋上汽20分鐘。
12.蒸好的饅頭。
烹飪技巧
想蒸好饅頭首先面要發酵的好;鹼面要放的正合適。
圖文推薦