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主料
輔料
具體步驟
1.藕洗淨去皮,切成薄片
2.將藕片放入開水中焯10秒左右
3.撈出藕片過涼水
4.將綿白糖和醋放在一起,攪拌使綿白糖溶化
5.將藕片瀝乾水分放入糖醋液中,浸泡半天即可食用。
烹飪技巧
1.雖然藕也可以生吃,但是魚魚還是覺得焯一下水去掉多餘的澱粉和汁液更好。
2.糖醋汁的比例可以根據自己的喜好調整,魚魚喜歡甜味大一些。
3.醋一定要用白醋,否則藕片的顏色可能不會太好看:)
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