主料
菠菜 :100香菜 :少許
紅椒 :少許
雞蛋 :一個
姜 :一片
輔料
芝麻油 :少許鹽 :適量
胡椒粉 :少許
具體步驟
1.菠菜去根,摘去雜質,洗淨
2.鍋內放水,水開後放入菠菜焯水,菠菜變軟馬上撈出
3.撈出的菠菜擠出多餘的水分,切小段。香菜,紅椒切末
4.鍋內放水,水開後放入薑片,菠菜段大火煮沸
5.煮沸後轉小火,雞蛋打散後倒入,不要攪動
6.放入胡椒粉,鹽
7.放完鹽後,輕輕順時針攪動一下,雞蛋就會浮起
8.關火後,放入香菜末,紅椒末,淋上芝麻油
9.盛出即可享用\(^o^)/
菠菜要焯水哦,可以去點不良物質