爸爸喜歡酒糟火腿蒸鯧魚怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

酒糟火腿蒸鯧魚是鯧魚，火腿，酒糟，加了各種調味料製作而成的一款魚，非常好吃，因為酒糟加入了的緣故，所以很多喜歡喝酒的人特別喜歡吃這款魚，吃起來不錯的口感，味道美，趕緊嘗試，有一股酒的味道，但是酒精含量比較低，不會導致吃了以後會出現醉的情況。

主料

鯧魚 ：3條
火腿 ：40
酒糟 ：70

輔料

葱 ：適量
蒸魚豉油 ：適量
姜 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.準備好食材

2.火腿切條，用温水浸泡一下，撈出。

3.鯧魚去肚去鰓，洗淨瀝乾，撒些鹽醃製20分鐘入味，

4.酒糟瓣小粒，鋪在盤底，

5.放入鯧魚，

6.撒些薑絲，葱花，放上火腿絲，

7.澆上2小勺植物油，

8.鍋裏水開，放入魚盤，

9.大火蒸開15分鐘，關火，燜3分鐘取出，淋些蒸魚豉油即可。

烹飪技巧

蒸魚的時間根據魚的大小而定，我這個魚比較小，蒸的時間不用長。