好吃的瑤拄燜冬瓜怎麼做好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

冬瓜 ：1斤
瑤拄（乾貝） ：約15粒

輔料

薑片 ：適量
鹽 ：少許
味精 ：少許

具體步驟

1. 瑤拄先用開水泡30分鐘，涼後用手壓開，

2. 冬瓜洗淨切塊。

3. 開油鍋，下薑片，瑤拄撈出放入，倒入冬瓜，稍翻炒

4. 下水，將沒過冬瓜就好，高火燒開，蓋20分鐘，大概冬瓜半透明狀，下點鹽，再翻勻。

5. 再蓋20分鐘，開蓋收水下點味精即可

烹飪技巧

冬瓜的清爽滑口，沁入海鮮味，看不出的誘人。