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主料
輔料
具體步驟
1.買豬手的時候叫老闆幫忙斬件。
2.放鍋裏飛一下水撈起來洗淨備用。
3.沙姜拍碎備用。
4.起油鑊放沙姜豬手一齊爆香濺酒後加水燜焾放鹽調味便可 。
烹飪技巧
山柰,別名沙姜、山辣。以根莖入藥,温中化濕,行氣止痛。主治急性胃腸炎,消化不良,胃寒疼痛,牙痛,風濕關節痛,跌打損傷。
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