家常沙姜炒魷魚怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

沙姜炒魷魚去吃海鮮大排檔必不可少的一道美味佳餚。原來在家也可以做。簡單快手菜。沙姜去除了還嫌的腥味。許多海鮮就只吃一個鮮美，所以自然清蒸、白煮多，自也然清淡，所以每個海鮮大排檔都會有一二味當紅的小炒，沙姜炒魷應運而生，在家也可以吃到痛快喲。

主料

魷魚 ：1條

輔料

鹽 ：1小撮
沙姜 ：1塊
洋葱 ：半個
油 ：適量
料酒 ：適量
糖 ：少許
大葱 ：半條

具體步驟

1.魷魚肉切花，反到裏面，45度橫切，反向42度再橫切，炒的就會自然捲起來了

2.再把魷魚切成小塊

3.沙姜和洋葱切粒

4.大葱切小段

5.沙姜，料酒，糖和魷魚攪拌均勻

6.鍋中加適量油燒熱，把洋葱絲大葱爆香，再把魷魚倒入翻炒2分鐘左右，撒點鹽翻炒均勻至發白便可

烹飪技巧

1、魷魚切花一定要切裏面（非皮那邊），不要切太深，切3/4左右。