主料
雞蛋 :2個胡蘿蔔 :半個
二米飯 :250
火腿 :50
萵筍 :50
輔料
鹽 :適量油 :適量
具體步驟
1.準備好原料,火腿切成小丁
2.胡蘿蔔切丁
3.萵筍去皮後切成小丁
4.雞蛋兩個
5.剩米飯一盤
6.鍋中多倒些油,5成熱時就下入雞蛋,迅速攪拌,形成雞蛋碎
7.雞蛋碎盛入碗中備用
8.鍋中餘下的油炒一軟胡蘿蔔
9.下入筍丁繼續翻炒
10.下入剩米飯翻炒,並用鏟子把米飯糰壓開
11.米飯炒散後下入火腿丁和雞蛋碎,放鹽翻拌均勻
12.好了
下入雞蛋後一定要迅速攪動才能形成雞蛋碎