懶人白饅頭,這款自制中點,當然在早上,早餐店都是有賣的,但是這款饅頭,是為了一些不願意買外面的食物,而出的教程,因為這個做法是非常簡單的,也不需要煮很長的時間,只需要30分鐘,你把米飯做好了,饅頭也就出鍋了哦,所以想做的朋友就可以看看教程哦。
主料
麪粉 :1000輔料
酵母 :15水 :500ml
具體步驟
1.1000g麪粉加入15g酵母調勻
2.加入水揉成麪糰至光滑,在盆面蓋上保鮮膜(或者用鍋蓋子蓋也一樣,鍋蓋比較方便)等20分鐘左右,這個要看温度,夏天時短,冬天時長
3.等發至起蜂窩眼就行
4.然後把麪糰分散成小麪糰,再揉成圓,在放置10分鐘左右入冷水鍋蒸,蒸15分鐘左右就熟了(我家小丫頭要一起做,所以我家的饅頭大小不一,形狀各異)
5.如果是冬天的話,蒸熟了關火後得等5分鐘,避免饅頭遇冷回縮,夏天則不必