當歸燉雞是一款食補菜品。它是以雞為主,以當歸為輔,其中這道菜中的最主要,最重要的一步就是燉。燉的好的話,不僅會將雞肉中的營養燉出來而且雞肉也會變得酥軟易嚼,當然湯也會變得更加有營養。毫無疑問當歸燉雞是一道可以用來大補身體的一道營養菜。
主料
雞 :半隻當歸 :5
輔料
葱 :適量姜 :1塊
鹽 :適量
枸杞 :適量
具體步驟
1.備好半隻雞。
2.再備當歸姜葱結枸杞。
3.將半隻雞入鍋,冷水焯洗乾淨備用。
4.將香料葱姜入鍋裏,並加入適量清ii9。
5.再將焯好的半隻雞下鍋。
6.選擇好烹飪模式及食材,燉制40分鐘。
7.燉好後加入適量細鹽及枸杞。
8.這樣子一份當歸雞湯就完成了。
雞湯在煲湯前一定要焯洗一下,這樣子煲出來的湯才清鮮有味。