「DIY美食」雞蛋糕怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞蛋 ：3個

輔料

台灣腸 ：1根
橄欖油 ：少量
油 ：適量
鹽 ：適量
皮蛋 ：1個

具體步驟

1.皮蛋一個，台灣腸一個

2.皮蛋切成塊

3.台灣腸切成小碎丁

4.容器內倒入少量的橄欖油

5.雞蛋三枚打入盆中，撒入適量的鹽，然後將雞蛋打成蛋液

6.在攪打好的雞蛋中加入温水，雞蛋和水的比例在1：1.5左右，然後將腸碎和皮蛋放入蛋液中

7.放入蒸鍋中蒸20分鐘

8.端出即可

烹飪技巧

用盆蒸，腸和皮蛋都沉到了蛋液的底部，如果想蒸出花色，可以用盤蒸，如果掌握不好火候可以在盆上蒙上一層保鮮膜，或者是盤子蓋在盆上，這樣可以避免雞蛋糕出現蜂孔。