油油飯,這個名字是不是聽起來也是挺可愛的?油油飯的主要食材有大米、筒子骨和臘肉粒等等,做出來的油油飯滿滿都是米飯的香氣,更有骨頭和臘肉的香氣呢,油油飯的做法也是很簡單的呢,營養搭配也比較均衡,大家可以動手去試一試的呢。
主料
大米 :250筒子骨 :半或1根
臘肉粒 :適量
輔料
糯米、小米、燥米 :適量黑桃、花生、蓮子、燥米、綠豆、 :適量
大葱、蒜苗、芹菜、圓嬌嬌、圓白菜、胡蘿蔔、米豆腐、豆乾 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.將花生、黑桃、蓮子用水泡2小時。其餘的輔料洗淨切粒。
2.鍋里加適量的水,放入筒子骨、臘肉、花生、黑桃、蓮子、綠豆、大麥、圓嬌嬌用中火熬開。
3.再加入大米、糯米、小米、燥米再熬開後 放入胡蘿蔔、米豆腐、豆乾繼續熬。
4.在米折腰時,加入剩下的全部輔料,繼續熬至飯熟即可食用。
親吃得油點就加1根筒子骨,多加點肉粒。要煮熟時勤攪動。