主料
羊肉 ：300大米 ：100
洋葱 ：1個
胡蘿蔔 ：1個
西紅柿 ：1個
蒜薹 ：一小把
大蒜 ：一頭
姜 ：7片
輔料
黑胡椒粉 ：少許迷迭香 ：少許
十三香 ：少許
孜然粉 ：一小勺
生抽 ：一大勺
醬油 ：一大勺
糖 ：半小勺
鹽 ：三小勺
具體步驟
1. 食材洗淨，大米用水泡一個鐘頭！
2. 把洋葱切小片，胡蘿蔔切片，西紅柿切塊，蒜薹切小段！
3. 羊肉切2cm的方塊，刀功不好的就隨便切吧！
4. 大蒜和姜切末！
5. 為了受熱均勻，大家最好選用平底鍋！鍋裏放油，油量是正常炒菜的2倍！接着放入蒜末，薑末煸炒！
6. 蒜末和薑末略微變焦，放入洋葱片，炒到洋葱變軟！
7. 接着倒入羊肉煸炒，在把十三香，黑胡椒粉，迷迭香，孜然粉倒入鍋內一起煸炒！
8. 羊肉炒制變色後，在多炒兩分鐘。再加入西紅柿，胡蘿蔔，蒜薹進行煸炒。
9. 炒到西紅柿變軟掉後加入水，水的量要淹沒過食材後在略高一些！並進行調味，放入生抽，醬油，鹽，糖！病放入香菜段！
10. 水開後，口味符合自己的話倒入泡過的大米！再次湯汁滾開後，改中火燜5分鐘，接着再改小火燜10分鐘！要扣蓋啊！
11. 揭開鍋後看看水分有麼有被全蒸發掉，如果沒有就小火在燜一會！湯汁收沒為止！接着就出鍋，米西吧！
用平底鍋，沾不沾的都OK。因為這樣受熱均勻！
