可口的醋溜白菜怎麼做好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

白菜 ：白菜心一個

輔料

醋 ：3勺
小辣椒 ：3個
味精 ：適量
水澱粉 ：10
葱薑末 ：適量
鹽、糖 ：適量

具體步驟

1. 白菜洗淨、菜葉切小一些、菜幫用斜刀抹成3釐米寬、5釐米長、0.5釐米厚的片備用，葱切末、幹辣椒掰碎備用。

2. 取小碗一隻，用醋、鹽、白糖、味精、水澱粉製成碗芡備用。

3. 鍋中做底油，6成熱時入辣椒炸香，入葱末煸炒出香味。

4. 入白菜幫翻炒至斷生，入菜葉，炒至斷生。

5. 入碗芡，大火翻炒至湯汁包裹在白菜上即成。