淡奶油早餐麪包 是一種簡單,方便,節約時間的一種菜餚做法,對於上班族,學生族等人羣是非常方便的,畢竟操作簡單,而且美味,節約時間,材料簡單,市面上也很容易就能買到,便宜實惠,是居家人必備的一門菜餚,而且大家都很喜歡的菜,方便快捷。
主料
奶油 :適量麪粉 :適量
輔料
佐料 :適量具體步驟
把除了黃油以外的原料放在一起,揉至擴展階段,加入黃油揉至黃油充分吸收,能出膜效果會更好
放在温暖處發酵至原來的2-2.5倍大,手指蘸麪粉插入麪糰中,小洞不回彈,麪糰不塌陷,拉開發酵好的麪糰裏面一絲一絲的,然後將麪糰排氣,儘量少加乾粉,否則影響粘合,蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘
麪糰重約800g,將麪糰分成16等份,50g一個滾圓擺入烤盤。
放在温度和濕度合適的地方進行二次醒發至1.5-2倍大
掰開一個,拉絲效果不錯,非常鬆軟。