主料
雞翅 ：20只羊肉 ：500
香腸 ：2根
香菇 ：半斤
土豆 ：2個
輔料
奧爾良燒烤粉 ：少量鹽 ：一勺
料酒 ：少許
蒜 ：適量
食用油 ：少許
辣椒粉 ：少許
孜然粉 ：少許
具體步驟
1. 去燒烤前一晚的原料準備：每個雞翅劃開三下，為了更好入味。新奧爾良粉加水1：1混合，倒入雞翅，攪拌均勻，放置在冰箱中，每隔30分鐘儘量能再攪拌一下
2. 羊肉切塊，一勺鹽、少許料酒，蒜切末一起攪拌，也放冰箱裏醃着
3. 香菇，去掉莖。為了好看，還切了十字花刀：）
4. 土豆，去皮切厚片，為減少氧化，浸泡在涼水裏，等明早裝包~
5. 到了燒烤的地方：支架、放入木炭生火；串成串；開始烤，邊烤邊撒孜然粉、辣椒粉、鹽，避免糊再適當刷油，樂在其中
新奧爾良粉用的就是以前豆果上的一個廣告廠家的調料，味道還不錯
