主料
雞肉 ：適量柿椒 ：適量
黃瓜 ：適量
蒜苗 ：適量
輔料
蛋清 ：適量鹽 ：適量
醬油 ：適量
味精 ：適量
澱粉 ：適量
具體步驟
1. 雞丁提前放澱粉和鹽醃上。
2. 配菜是黃瓜切片，葱段和柿椒。
3. 鍋內熱油先炒雞丁。
4. 雞丁因為有澱粉的關係比較容易結塊，可以用筷子幫助攪開。
5. 雞丁炒好盛出待用。
6. 雞丁不吃油，可用鍋內剩的熱油直接爆炒蒜苗和青瓜，最後放柿椒。
7. 炒的時候放入鹽，生抽，味精。
8. 差不多熟了就放入雞丁一起再炒勻。
9. 最後盛盤就可以開動啦！
