美味的三文魚蛋羹怎麼做好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

三文魚 ：50
雞蛋 ：2個

輔料

鹽 ：2
麻油 ：2ml

具體步驟

1.三文魚剁碎,準備2個雞蛋。

2.雞蛋打散加鹽,油攪拌均勻後過篩一次，放在開水鍋上。

3.蓋上盤子加上鍋蓋蒸8分鐘。

4.8分鐘後倒入三文魚泥再加蓋蒸2分鐘關火,虛蒸5分鐘後即可。

烹飪技巧

蒸蛋羹要想嫩滑，一是開水上鍋蒸，二是蛋液要過濾，三是要加蓋。