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主料
輔料
具體步驟
1.準備好銀耳、雪梨、枸杞子、冰糖。
2.銀耳用温水泡發,洗淨、撕小朵備用。
3.雪梨去皮切小塊備用。
4.銀耳放入砂鍋,加入適量冷水;大火煮開,小火燉30分鐘。
5.加入冰糖,再燉10分鐘,至糖化。
6.倒入雪梨,再燉15分鐘。
7.加入枸杞子,燉5分鐘即可離火。
烹飪技巧
1、銀耳可以提前泡發。2、雪梨等到快要下鍋時在去皮,以免氧化發黑。
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