冰糖雪梨燉雪哈銀耳是一種營養美味的食物,主要原料為冰糖、雪梨、雪哈和銀耳。冰糖雪梨燉雪哈銀耳口感細膩柔滑,香甜可口,營養價值也很豐富,具有降低血脂、增強人體免疫力、潤肺止咳、美容養顏、抗衰老的作用。
主料
雪梨 :半個雪蛤 :5g
銀耳 :5g
輔料
鹽 :適量姜 :2片
枸杞 :適量
礦泉水 :適量
冰糖 :適量
具體步驟
1.雪蛤加兩片姜用礦泉水泡24個小時以上,指的是冬季,如果夏天,18小時即可
2.雪蛤要選這種野生線油,品質最好
3.中間每隔四小時要換一次水
4.瀝乾水份了,發頭不錯
5.泡好的銀耳瀝乾水份撕成小朵
6.倒入奶鍋
7.倒入開水小火燉20分
8.這時候把雪梨去皮去核切成小塊
9.把切好的梨塊放到燉盅中
10.放入雪蛤
11.把煮糯的銀耳連湯一起倒入燉盅
12.放入冰糖
13.隔水燉30分鐘
14.關火後撒入枸杞,把燉盅蓋子蓋上,燜一會
15.成品
16.要讓自己美美噠~!~!
1.泡發雪蛤的時候加薑片是為了去除腥味,我這樣泡了以後不覺得腥了,如果還覺得腥,可以在開水裏放薑片再煮滾兩分鐘即可2.中途一定要記得多換水3.枸杞要關火後再放,否則會影響本身的營養價值4.最好選用燉盅隔水燉,這樣營養不會流失,一般燉好的補品都是隔水燉的