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主料
輔料
具體步驟
1.準備好的大西紅柿一個。
2.西紅柿洗淨後切塊。
3.雞蛋打入碗中加少許鹽再用筷子攪拌均勻。
4.油鍋加熱。
5.倒入攪拌好的雞蛋液,用筷子攪成蛋散。
6.倒入西紅柿,再加入適量的鹽和白糖,翻炒。
7.等到西紅柿有點汁燒出來時再加放少許水。
8.待收汁後裝盤。
烹飪技巧
雞蛋液倒入油鍋中時要用大火。
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