杏鮑菇烤魚尾巴做出來後油而不膩草魚質嫩爽口,讓人回味無窮,非常適合逢年過節的時候做這道菜,另外聽這道菜的名字,就感覺可以刺激人的味蕾,讓人的食慾大增。用杏鮑菇烤魚尾巴,這樣杏鮑菇中的清香融入到了草魚中,讓這道菜更加美味。
主料
杏鮑菇 :1根草魚尾巴 :1塊
泡發腐竹 :100
西蘭花 :80
泡發黑木耳 :50
輔料
生抽 :適量米酒 :適量
香葱 :適量
剁椒 :適量
鹽 :適量
香油 :適量
蠔油 :適量
薑絲 :適量
香菜 :適量
燒烤料 :適量
麻辣火鍋底料 :適量
具體步驟
1.魚尾巴處理乾淨,表面劃上幾刀,放點鹽、生抽、蠔油、料酒、薑絲、剁椒、米酒
將雞蛋打成蛋液。
把蝦皮加入到蛋液中並倒入料酒。
將切好的苦瓜導入沸水中焯一下。
燒鍋倒油燒熱,加入蝦皮蛋液翻炒成塊。
合入焯好的苦瓜翻炒一下。
加入適量的鹽,翻炒均勻。
18.慢慢享用吧!
1.杏鮑菇要切厚一點,我做的切薄了。2.配菜按照自己的喜好添加。3.沒有燒烤料可以自己配,熟芝麻·孜然粉·胡椒粉·辣椒粉·小茴香等等,自己喜歡就好。