主料
奶油奶酪 ：250雞蛋 ：1個
巧克力曲奇 ：一包
輔料
糖 ：50鮮奶油 ：100
咖啡酒 ：1大匙(可不放)
具體步驟
1. 巧克力曲奇用手捏碎，撿出一半顆粒較大的用於表面裝飾（大約30克），另一半擀成碎末備用（大約50克）。
2. 奶油奶酪放微波爐里加熱50秒軟化，加糖打均。
3. 加蛋液打均，加酸奶打均，加咖啡酒打均。
4. 奶酪糊里加入20克的曲奇碎末拌均。
5. 將剩餘的30克曲奇碎末加一些奶酪糊拌成泥狀，鋪進模具底部做成底。
6. 倒入奶酪糊，將顆料較大的曲奇碎撒在表面裝飾。
7. 150度隔水蒸烤1小時。
