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主料
輔料
具體步驟
1.豆腐洗淨
2.切塊
3.取出臭豆腐2塊,和臭豆腐汁適量
4.用勺背搗碎
5.放入白酒
6.把豆腐碼入密封盒
7.放入搗碎的臭豆腐,拌均勻,密封24小時,發酵
8.24小時後,嗯,挺臭
9.油温5成熱時 放入豆腐
10.小火炸
11.炸制金黃
12.裝盤,撒上孜然。辣椒麪
烹飪技巧
豆腐不要切的太薄,太薄容易炸的太乾
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