#回憶#酥香魚翅怎麼做好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘

主料

魚翅 ：4斤

輔料

酒 ：少量
姜 ：一塊
雞蛋 ：一個
耗油 ：少許
鹽 ：少量
泡打粉 ：少量
白糖 ：一小勺
豆腐乳 ：一塊
生粉 ：少量

具體步驟

1.醃製好魚翅。

2.將各種粉倒入碗中，並加適量水，調成糊狀。

3.一面準備好油鍋，一面將魚翅放入糊中裹好。

4.把魚翅下鍋。

5.炸制金黃時出鍋。

烹飪技巧

提前把魚用酒和姜醃製一下，味更好。