主料
土豆 :100紅辣椒 :20
青辣椒 :20
茄子 :100
輔料
油 :適量鹽 :適量
雞精 :適量
具體步驟
1.準備的材料:茄子、青椒、紅椒、土豆
2.將半個青椒洗淨,切小塊,
3.將半個紅椒洗淨,切小塊,
4.將長茄子去蒂,洗淨,切成塊;
5.土豆去皮切滾刀塊;
6.將鍋置於旺火上,放入色拉油燒熱,倒入土豆塊,
7.土豆塊變軟一些、放入茄子塊
8.放入適量的清水, 燒開後轉中火燉,
9.加入青紅椒段、再燉片刻,
10.放入適量的鹽,
11.適量的雞精,見湯汁已濃稠時盛出即可