這絕對是一道東北家常菜,超級好吃,可以加入任何自己愛吃的食材,排骨軟爛脱骨,土豆南瓜豆角也超級入味,沒吃過的小夥伴也一定要嘗一嘗,一道簡單的家常菜,一看就能懂,把所有食材放到大鐵鍋裏慢慢燉熟,那味道是很香的,快來試一試吧。
主料
玉米 :一個土豆 :兩個
豆角 :300g
南瓜 :一個
排骨 :500g
輔料
油 :適量鹽 :適量
花椒粉 :適量
料酒 :適量
醬油 :適量
味精 :適量
詳細步驟:
第一步
排骨洗淨焯水
第二步
土豆切塊,南瓜切塊,豆角洗淨
第三步
切好葱薑蒜,準備好兩顆大料
第四步
熱油鍋,放葱薑蒜和大料炒香
第五步
放入豆角、土豆、南瓜翻炒後加入花椒粉
第六步
倒入適量醬油炒勻
第七步
倒入適量料酒炒勻
第八步
放入排骨和豆瓣醬再加人沒過食材的清水
第九步
放入玉米段,燉至食材熟爛即可
第十步
大火收汁,出鍋前加鹽和味精調味即可
烹飪技巧:
燉肉時鹽要後放,否則肉不容易爛