海底撈麻辣香鍋這大概就是小編最最喜歡的一道下飯菜了，吃起來口感超爽，麻辣的感覺在舌尖久久不能散去，每吃一口就是舌尖上的條件，還刺激着你的味蕾，配着陪酒和小夥伴們聊聊天太美。你還不快試試，這麻辣的感覺，我想你一定不會錯過。
主料
蝦 ：500海底撈麻辣香鍋料 ：1包
輔料
鹽 ：適量土豆 ：1個
芹菜 ：適量
花椒 ：適量
乾紅辣椒 ：適量
油 ：適量
藕 ：1節
麻椒 ：適量
具體步驟
1.準備好原料。
2.大蝦清洗乾淨去掉蝦線、藕切片、午餐肉切片，雞翅用一勺米酒、兩片姜、一勺胡椒粉、半勺鹽醃製片刻。
3.準備好花椒和藤椒。（花椒就是我們日常吃的，顏色發紅的那種，藤椒也叫麻椒，顏色偏綠，兩種花椒顏色不同，口感也略有不同，花椒香麻，藤椒口感比花椒更麻一些。）醃製要的雞翅用少許油炸熟後撈起備用。
4.鍋裏燒開水，倒入蘑菇、海帶、茶樹菇、黑木耳焯2分鐘後撈起備用。鍋裏多放些油，冷鍋冷油放入花椒和藤椒小火2-3分鐘慢慢爆出香味後放入乾紅辣椒片刻後放入大蒜。（花椒和藤椒必須要小火慢慢熬才會出香味，大火熱油爆的話，花椒和藤椒很容就變黑，又出不來料裏的香味。）
5.放入大蝦翻炒片刻後加入一勺白酒。
6.放入所有的料一起翻炒2-3分鐘，加一勺鹽。出鍋前放一勺白糖提鮮。白糖可以綜合辣味，讓辣味變得扔柔和一些。
炸好的食材如果想要更脆一點可以在復炸一遍
