主料
生粉 :15土豆 :400
輔料
黑胡椒粉 :3葱 :適量
油 :適量
鹽 :3
具體步驟
1.材料準備;
2.葱切碎備用;
3.土豆洗淨去皮,切成塊狀,大火隔水蒸15~20分鐘;
4.將蒸好的土豆趁熱壓成泥;
5.加入生粉攪拌均勻;
6.加入鹽;
7.加入黑胡椒粉,攪拌均勻;
8.將土豆泥搓成一個個大小差不多的小丸子;
9.鍋裏倒入油,燒至7、8成熱時放入土豆丸子,用小火炸至變色即可,撈出丸子撒上葱花。
1、炸小丸子時必須要少放,而且要邊炸邊用筷子撥開,避免丸子黏在一起。2、炸丸子時用小火,否則丸子容易炸過頭。3、食用時,蘸點番茄醬,味道也是很不錯的哦。